Мы делились советами по выбору качественных бананов. Теперь рассказываем, как отличить настоящую корицу от фальшивой – гораздо более дешевой кассии.
Маргарин или масло: как отличить и в какую выпечку что класть
04.01.2024 - 13:25 / hochu.ua
Мы рассказывали, как вкусно пожарить картошку. Теперь делимся советами по приготовлению теста. В большинстве видов выпечки кулинары кладут сливочное масло или маргарин. Рассказываем, в каких случаях они взаимозаменяемы.
Для того чтобы получить идеальный результат, нужно знать некоторые секреты и нюансы. Один из таких нюансов – выбор жира для выпечки. Что лучше использовать в любом случае, рассказываем вместе с ProstoWay.
Учитывайте рецепт и вид выпечки
Первое, что нужно учитывать при выборе жира для выпечки – это рецепт и вид выпечки. Некоторые виды выпечки требуют определенного жира, чтобы получить нужную текстуру и вкус.
Например, для песочного теста лучше использовать маргарин, потому что он делает тесто хрустящим и рассыпчатым. Для дрожжевого теста лучше использовать масло, потому что оно делает тесто мягким и эластичным.
Для бисквитного теста можно использовать как маргарин, так и масло в зависимости от преимуществ.
Учитывайте качество и состав жира
Второе, что нужно учитывать при выборе жира для выпечки – это качество и состав жира. Не все маргарины и масла все равно хороши для выпечки.
Старайтесь выбирать продукты, которые имеют натуральный и простой состав, без лишних добавок и красителей. Также обращайте внимание на процент жирности жира. Чем выше жирность, тем лучше для выпечки. Обычно для выпечки используют маргарин с жирностью 72-82% и масло с жирностью 82-86%.
Учитывайте температуру и форму жира
Третье, что нужно учитывать при выборе жира для выпечки – это температура и форма жира. В зависимости от рецепта и вида выпечки жир может быть холодным или комнатной температуры, твердым или мягким, цельным или растопленным.
Например, для песочного теста требуется холодный и жесткий маргарин, который натирают на терке или режут ножом. Для дрожжевого теста требовалось мягкое масло комнатной температуры, которое вводят в тесто. Для бисквитного теста нужно растопленное масло или маргарин, которое добавляют в конце затворения.
От жира в выпечке зависит текстура и вкус изделий. Также мы рассказывали, что добавить в кастрюлю, чтобы пельмени получились идеальными.
Сайт bloggirl.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Известные личности
Популярные темы
hochu.ua
21.01.2024 / 10:43
Сытный салат "Тбилиси" заменит вам все обеды и ужины: фантастически сытное блюдо (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как приготовить интересную пиццу на сковороде на завтрак. Так когда хочется чего-то посытнее, пригодится следующий рецепт. Салат "Тбилиси" очень питательный и аппетитный.
hochu.ua
19.01.2024 / 18:19
В Днепре избили известного украинского актера: что об этом известно (ФОТО)
Одной из самых больших неприятностей в жизни артистов является то, что время от времени они попадают в скандалы и драки. Например, российский певец Даня Милохин, которого избили в центре Тбилиси. 17 января популярный украинский актер Николай Лемешко тоже стал жертвой драки в Днепре.
vikna.tv
15.01.2024 / 18:17
Вся правда о холестерине: каким он бывает и что есть, чтобы он не повышался
Питание оказывает существенное влияние на состояние нашего здоровья. Некоторые продукты быстро повышают уровень холестерина в организме. Мы рассказываем, каким бывает холестерин и что нужно есть, чтобы он оставался в норме.
vikna.tv
15.01.2024 / 14:05
Заботься о себе смолоду! Как выявить деменцию и что делать, чтобы ее избежать
Замечаешь за собой или за родным человеком странное поведение, забывчивость и невозможность правильно формулировать мысли или даже вернуться домой по дороге, по которой ходишь десять лет? Это может быть не просто усталость, а ранние проявления деменции. Что такое деменция и как обнаружить ее, читай в нашем материале.
vikna.tv
15.01.2024 / 14:03
Как отличить менструацию от кровотечения — гинеколог рассказала о главных признаках и симптомах
Менструации — нормальный физиологический процесс, сопровождающий жизнь каждой здоровой женщины. Он важен для функционирования многих процессов в теле и свидетельствует о нормальном развитии половой системы. Однако часто женщины сталкиваются с кровотечениями, ошибочно принимаемыми за месячные. Некоторые из них могут свидетельствовать о различных сбоях в организме или даже болезнях. Поэтому важно знать, как отличить менструацию от кровотечения.
hochu.ua
14.01.2024 / 18:23
Мало кто знает: как правильно варить яйца, чтобы они идеально чистились
Мы рассказывали о хитром лайфхаке, который во время жарки поможет спасти плиту от брызг жира. Теперь делимся советами по варке яиц.
vikna.tv
12.01.2024 / 17:09
Как отличить менструацию от кровотечения — гинеколог рассказала о главных признаках и симптомах
Менструации — нормальный физиологический процесс, сопровождающий жизнь каждой здоровой женщины. Он важен для функционирования многих процессов в теле и свидетельствует о нормальном развитии половой системы. Однако часто женщины сталкиваются с кровотечениями, ошибочно принимаемыми за месячные. Некоторые из них могут свидетельствовать о различных сбоях в организме или даже болезнях. Поэтому важно знать, как отличить менструацию от кровотечения.
hochu.ua
12.01.2024 / 14:49
Евровидение-2024: букмекеры оценили шансы Украины на победу
Как только украинские артисты представили свои конкурсные песни на Нацотбор, букмекеры обновили таблицу прогнозов на Евровидение-2024. Спойлер: Украина укрепляет свои шансы на победу! А какое место ей "пророчат" эксперты - подробности на HOCHU.ua!
hochu.ua
12.01.2024 / 00:09
Участники Нацотбора на Евровидение наконец представили свои песни (ВИДЕО)
11 января Общественное Вещание провело жеребьевку и наконец рассекретило порядок выступлений участников Национального отбора на Евровидение 2024. А вот артисты уже во всю готовятся к финалу, поэтому представили свои конкурсные песни. С полным списком можете ознакомиться на HOCHU.ua!
hochu.ua
11.01.2024 / 17:10
"Уже месяц я кайфую": Лилия Ребрик рассказала, как проходит ее беременность в 42 года
Популярная украинская телеведущая и актриса Лилия Ребрик, которая призналась где будет рожать третьего ребенка пообщалась со своими поклонниками, которые задали ей вопросы относительно ее беременности и будущих родов. Подробности - в нашем материале.
hochu.ua
10.01.2024 / 02:48
Хитрый трюк для вашей кухни: как хранить пластиковые контейнеры, чтобы у них не было запаха
Пластиковые контейнеры – это удобная и практичная тара для хранения пищи и других продуктов. В том числе и для замораживания. Но, как и любая посуда, у них есть один недостаток: со временем у них могут образовываться стойкие запахи, которые затем легко передаются продуктам.