Разбираемся, что мешает нормальному обмену веществ. Чаще всего, когда говорят о метаболизме или обмене веществ, имеют в виду совокупность реакций, которые постоянно происходят в нашем организме, даже ночью, потому что во сне мы дышим, вырабатывается тепло, кровь циркулирует и происходят множественные процессы, в том числе — переваривание пищи. Благодаря метаболизму выделяется энергия, которая нужна для поддержания жизни нашего организма. Проще говоря, это процесс, который превращает пищу в энергию. При условии того, что обмен веществ в теле человека работает хорошо, поступающие с едой макро- и микроэлементы перерабатываются и усваиваются быстро.