Мультиварка или аэрогриль?

30.12.2023 - 12:00

Современная кухня наполнена различными технологическими чудесами, которые обещают сделать нашу жизнь проще, а приготовление пищи - приятнее. Среди этих устройств выделяются фритюрница и мультиварка, которые вызывают интерес у домашних кулинаров. Вопрос в том, какой из них полезнее? Давайте рассмотрим их поближе и сравним их характеристики.

Во-первых, аэрофритюрница. Этот прибор имеет форму прозрачного округлого контейнера с нагревательными элементами и вентилятором, создающим конвекцию воздуха, обычно объемом 10-18 л в зависимости от модели. Для приготовления пищи в аэрофритюрнице сочетаются принципы гриля и конвекции, подобно русской печи. Для приготовления пищи внутри прибора можно использовать огнеупорную посуду или гриль, входящие в комплект поставки. Чаще всего он используется для запекания рыбы или мяса, а также прекрасно подходит для приготовления барбекю в домашних условиях.

Аэрогриль не требует использования масла или жира, что делает его более здоровым вариантом. Прибор лучше сохраняет внешний вид продуктов, чем гриль или духовка, а в инструкции по эксплуатации перечислено огромное количество блюд и продуктов, которые можно в нем готовить. Однако многие функции аэрогриля можно заменить обычной или электрической духовкой, что делает его несколько избыточным. Хотя благодаря технологии воздушной конвекции он готовит быстрее, у него относительно небольшая емкость, что требует меньшего времени на разогрев.

Далее рассмотрим мультиварку, которая является более универсальным и уникальным прибором, чем аэрогриль, поскольку позволяет готовить пищу различными способами. По сути, мультиварка объемом от 2,5 до 5 л может использоваться для тушения, варки, запекания и приготовления пищи на пару. Мультиварки самодостаточны, в них можно загружать продукты, задавать программу и заниматься другими делами, пока готовится пища. Функция двойного котла позволяет готовить редкие блюда, такие как желе, сгущенное молоко, вареная свинина.

Выпечка также возможна, но она имеет свои особенности, например, отсутствие верхней корочки, которая образуется при других способах. Функция приготовления на пару - пожалуй, самая полезная функция мультиварки. С ее помощью можно готовить полезные блюда, сохраняющие больше питательных веществ и вкуса, что не так часто встречается в других устройствах. Масса мультиварки составляет около 3 кг, что облегчает переноску прибора, например, на дачу. Мультиварки также удобны для приготовления молочных каш для детей и супов.

Так какой же из них полезнее? Оказалось, что ответ не так прост, как мы думали. Хотя фритюрница отлично справляется с приготовлением пищи на гриле, ее функциональность несколько ограничена, и она не предлагает ничего нового. Мультиварка же, напротив, является универсальным прибором, который подходит для приготовления различных блюд. Функция приготовления на пару в мультиварке позволяет готовить более полезную и вкусную пищу, чего нет в других приборах. Кроме того, мультиварка легче и компактнее аэрогриля, что облегчает ее переноску.

Все зависит от личных предпочтений и от того, какие блюда вы хотите готовить. Мультиварка оптимальна для тех, кто хочет экспериментировать с различными блюдами и хочет, чтобы одно устройство выполняло несколько задач. В то время как аэрогриль лучше использовать, если у вас в голове есть конкретные блюда, которые вы хотите приготовить на гриле. В целом, оба устройства отлично подходят для приготовления пищи, и вы не ошибетесь ни с одним из них. Тот факт, что у потребителей есть столько возможностей, свидетельствует о развитии интеллектуальной техники и прогрессе современной кухни.

А здесь мы разбирались, что лучше: мультиварка или пароварка? Не пропустите!