Итальянская кухня богата рецептами пасты с массой других ингредиентов. Один из лучших видов пасты, легко сочетающейся с любым составом блюда – паста-паппарделле. Такой вариант лапши попал на стол из Тосканы, самого солнечного и богатого урожаем региона Италии.
Что такое паппарделле?
Название лапши произошло от слова papparre из тосканского диалекта. В целом, оно означает «вкусно и с удовольствием покушать». Мучное изделие представляет собой длинные плоские полоски шириной от 1,5 до 3 см. По традиции, доваривать паппарделле не принято, оставляя ее в состоянии al-dente – чуть твердой «на зуб». После того, как будет слита вода, ее обычно смешивают с соусами и дают настояться.
Паста-паппарделле с грибами
Состав блюда: Паста паппарделле или феттучини– 200 гр.; Грибы (белые; шампиньоны) – 150 гр.; Твердый сыр (пармезан или любой другой) – 50 гр.; Лук репчатый – 1 шт. среднего размера; Чеснок – 2 зубчика; Сливки любой жирности – 0,5 стакана; Оливковое (растительное) масло – 2 ст. ложки; Сметана – 1 столовая ложка; Специи по вкусу.
Пошаговые действия: Для начала, следует отварить паппарделле до состояния al-dente. Затем слить воду и накрыть кастрюлю крышкой. Пока варится паста, можно промыть грибы, нарезать их кубиками и залить кипятком на 10 минут. Пока грибы находятся под кипятком, следует нарезать лук и чеснок, и обжарить их на сковородке. После того, как чесночные и луковые кубики смягчатся, к ним нужно добавить грибы и немного потушить все вместе. После 2-х минутного тушения к смеси уже можно добавлять сливки, сметану и специи. Еще через пару минут, нужно выложить на сковородку паппарделле и потушить еще минуты 2-3. Получившуюся смесь необходимо постоянно помешивать, при этом готовить следует, только на медленном огне. На стол блюдо нужно подавать теплым, присыпав натертым сыром и украсив петрушкой.
Как определить готовность пасты?
Итальянцы давно нашли способ отварить макароны быстро и правильно. Паста считает al-dente если она мягкая снаружи и твердая внутри. В таком состоянии лапшу уже можно вынимать, либо слить из кастрюли воду. Для того, чтобы мучное изделие легко смешивалось с соусами, его ни в коем случае нельзя промывать холодной водой. Пока соус готовится,
Сайт bloggirl.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Если вы думаете, что в конце сентября на огороде уже нечего сделать, то очень сильно ошибаетесь! В этот период на участке еще полно работы: начиная с картофеля, который ленивые хозяева могли до сих пор не выкопать, и заканчивая несобранной морковью, свеклой, тыквой и сладким перцем.
Приезжая с официальным визитом в США, а затем в Канаду, Елена Зеленская уже успела продемонстрировать всему миру свою любовь к украинским брендам. За короткий промежуток времени первая леди показала уже как минимум 8 стильных нарядов, которые привлекают внимание своей официозностью, но в то же время необычными фасонами. Что супруга президента Украины выбрала на этот раз - рассказываем на HOCHU.ua!
Фронтвумен известного украинского коллектива "SESTRA" Инесса Грицаенко решила перевести на украинский язык знаменитую русскоязычную композицию Тины Кароль "Жизнь продолжается". Подробности – в нашем материале.
Никогда не знаешь, какое случайно сказанное слово или интуитивное решение окажется пророческим! Вот почему стоит обдуманно подходить к своим желаниям, даже самым маленьким и незначительным на первый взгляд. Эта история о кошечке, которую хозяева решили назвать Герцогиней, что, в результате, вылилось в мультяшно-сказочные события для всех членов семьи! Безусловно, кошки умеют удивлять, но чтобы так… Весь интернет в восторге от этой истории, как и сами хозяева Герцогини.
Мы рассказывали о скорой пицце, которой можно легко накормить даже привередливого школьника. Теперь же рассказываем, что такому школьнику положить в ланч-бокс.
На данный момент граждане Украины могут путешествовать по безвизу в 85 стран мира. Однако этот список постоянно расширяется. Так, вчера, 31 мая, стало известно, что вскоре Украина получит безвизовый режим с Таиландом, расположенном в Юго-Восточной Азии на полуострове Индокитай. Об этом во время рабочего визита в Ивано-Франковской области заявил президент Украины Петр Порошенко.
Запрещенные породы собак — это обычно бойцовские и охотничьи породы собак, которые выводились с особой целью, когда собаке нужна была повышенная агрессивность, например, для охоты на медведей. Обычно эти собаки плохо поддаются дрессуре, часто бывают неуправляемыми, а для того, чтобы их обуздать, хозяину нужно проявить не только силу воли и терпение, но и изрядный профессионализм в области кинологии.
Помимо стекла мы много используем металл и пластмассу, но ничто не интригует так, как хрупкое, но прочное; прозрачное, разноцветное; отражающее и пропускающее через себя стекло. Мы можем не видеть его, но оно будет продолжать свое существование.