Помидоры » в снегу» с чесноком на зиму на 1 литровую банку и на 3 л ‒ пальчики оближешь!

13.10.2023 - 21:30 / leprechaun.land

Как вкусно приготовить помидоры «в снегу» с чесноком на зиму на 1 литровую банку и на 3 л: съедаются первыми!

При летней заготовке овощей для потребления в зимний период, ни одна хозяйка не обходится без помидор. Их консервируют в разном виде, например, сливки половинками, с болгарским перцем, с медом или с лимонной кислотой. Это могут быть консервы только из томатов или с другими овощами. Сегодня я расскажу, как заготовить такие вкусные помидоры с чесноком на зиму, что пальчики оближешь – на 3 л и на литровую банку.

Необычные помидоры «в снегу» с чесноком на 3 л банку

Предлагаю консервирование помидор с чесноком и хреном. Плоды получаются резкие, немного остренькие, очень вкусные.

Нам понадобится на бутыль:

• 2 килограмма не переспевших помидор
• по столовой ложке тертого хрена и чеснока
• рюмка сахара
• 45 граммов соли
• треть рюмки уксуса
• по 3 горошины горького и душистого перца
• лавровый лист

Приготовление:

1. Бутыли вымыть с моющим средством, ополоснуть под проточной водой, обдать кипятком или подержать над паром.
2. В бутыль поместить специи. Томаты выкладываем вперемежку с чесноком и хреном. Выглядеть будут, как в снегу.
3. Вливаем кипящую воду, оставляем на тридцать минут. Соль и сахар растворяем в жидкости, которую слили с овощей.
4. Проваренный рассол наливаем в бутыль до верха, предварительно добавив уксус. Сразу закатываем, тепло укрываем.
5. Остывшая консервация отправляется на хранение.

Как замариновать томаты половинками с чесноком и зеленью

Еще один рецепт консервирования очень вкусных помидоров половинками с чесноком и зеленью на зиму.

Продукты на 1 литровую банку:

• 800 г не перезревших томатов
• 2 зубка молодого чеснока
• 3 веточки крупно листовой петрушки
• 5 веточек зелени укропа
• 2 кусочка листа хрена
• пол рюмки сахара
• 0,5 столовой ложки соли
• десертная ложка масла
• чайная ложка уксуса

Как приготовить:

1. Томаты режем половинками или дольками.
2. В пропаренные банки ложем кусочек листика хрена.
3. Выкладываем резаные кусочки помидор, пересыпая их измельченным чесноком и зеленью. Сверху посыпаем солью, сахаром, выливаем масло с уксусом.
4. Накрываем вторым листиком хрена и заливаем кипятком по нижний ободок горлышка.
5. В подходящую емкость наливаем горячую воду.
6. На дно укладываем салфетку.