Мы рассказывали, как правильно замораживать и размораживать фарш. Теперь делимся советами по его выбору.
Цвет мяса не всегда свидетельствует о его свежести. Мы привыкли считать, что красный цвет – признак свежего мяса, а серый – признак порчи. Впрочем, это не всегда так. Рассказываем об этом вместе с порталом ukr.media.
Цвет мяса зависит от происходящих в нем химических реакций. И это редко имеет нечто общее с его вкусом или качеством.
Красный цвет мяса свидетельствует о высоком содержании кислорода. Серый цвет возникает вследствие реакции миоглобина, образующего серые пигменты. Мясной фарш может иметь красивый красный цвет снаружи, но серо-коричневое ядро внутри. Это связано с нехваткой кислорода в глубине фарша. Что касается упакованного фарша, то он еще более подвержен потемнению, ведь такой продукт плотно упакован и не имеет доступа к кислороду.
Чтобы сделать упакованный фарш более привлекательным, производители часто добавляют вещества, сохраняющие красный цвет мяса, маскируя его несвежесть.
Если фарш имеет серый цвет, это как раз может быть признаком того, что мясник не добавлял ничего лишнего. Конечно, такой фарш может показаться менее привлекательным, но он оказывается более качественным.
Как проверить свежесть мяса
Свежее мясо имеет приятный кисловатый запах. Если запах неприятный или отсутствует, это может являться признаком порчи.
Серый цвет не всегда свидетельствует о порче. Впрочем, потемнения или пятна на мясе недопустимы.
Свежее мясо должно быть упругим и не липким. Мягкое, скользкое или сморщенное мясо может быть испорчено.
Итак, серый фарш не всегда свидетельствует о порче. Не верьте своим глазам и тщательно проверяйте свежесть мяса перед покупкой. Также мы рассказывали, почему масло приобретает неприятный запах.
Сайт bloggirl.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Представим, что наши волосы – как будто растение, нуждающееся не только в солнечном свете и воде, но и в регулярном уходе за почвой, в котором оно растет. Кожа головы как раз и является “почвой” для наших волос. Правильный уход за нею может творить чудеса, и вот почему.
Для уверенности в себе не требуются подтверждения внешней привлекательности — все мы красивы в том виде, какими нас создала природа. Но маркетинговые крючки, расставленные то здесь, то там, призывают к “идеальности”, которую можно достичь за несколько дней.
Жизнь – штука непростая. Люди встречаются, влюбляются, начинают строить взаимные планы, но не всегда остаются друг с другом навсегда. Сложнее всего тем влюбленным, которые, думая, что их союз будет вечным, оказываются в ситуации разрыва. Подобные случаи начисто выжигают в них склонность к романтической любви, уничтожают веру и наглухо запирают чувства в сердце. Однако проходит время и замерзшие сердца начинают оттаивать, пусть это и происходит постепенно.
Во многих странах сон на рабочем месте может стать веской причиной для увольнения, но только не в Японии. Здесь принято дремать в рабочие часы, и это показывает, что сотрудник настолько увлечен делом, что у него не хватает времени банально на сон. Эта практика называется “инэмури”, что в дословном переводе означает “присутствовать и спать”. Эксперт в области современной Японии Бриджит Штегер отмечает, что этот феномен является чем-то более значительным, чем просто сон.
У подруг сыпятся браки. Крепкие и добротные, сыпятся карточными домиками. Причины размыты и не очевидны, особенно для их матерей. Не пьет, не бьёт, деньги носит, детей любит, что еще надо? Да, что? Как объяснить?
Стереотип о том, что чёлка может испортить весь внешний вид, появился неспроста. Этот элемент причёски действительно стоит носить очень осторожно, ведь он может как скрыть дефекты, так и вскрыть их. Нельзя сказать, что чёлка не идёт никому, но всё же не все решаются примерить её на себя.
О том, что слив на кухне или в ванной забился, вы можете определить по нескольким характерным признакам. Во-первых, вы заметите, что вода уходит несколько дольше, чем обычно. Во-вторых, увидите лужу под раковиной. И, наконец, этот ужасный, неприятный запах!
«Ох уж эти котики», — фраза, которую произносил каждый хоть раз в жизни. Американская фотожурналистка Маргарет Миддлтон столкнулась с весьма неоднозначной ситуацией: с одной стороны кошка напала на пасту её подруги и это требовало вмешательства, а с другой не запечатлеть такое было бы просто преступлением. После небольшой борьбы с совестью, Маргарет всё же решилась сделать этот смешной кадр, ведь не каждый день ваша кошка так нагло и эмоционально пожирает вашу еду! К слову, подруга Маргарет совершенно не обиделась и была рада популярности кошки, которая возросла после того, как журналистка опубликовала снимок на своей странице в Твиттере.
Современная быстротечная жизнь побуждает людей относиться к отношениям с легкостью. Ведь можно найти кого-то лучшего в любой момент и попрощаться с человеком в гражданском браке, ведь отсутствуют обязательства и даже обручальные кольца носят не всегда.
Многие люди с детства привыкли делать с посудой одну изнурительную вещь. После мытья тщательно вытирать влажные тарелки и принадлежности сухим полотенцем.