Мы рассказывали, как варить полезный яблочный компот. Теперь делимся простым рецептом домашнего вина из винограда.
12.09.2023 - 10:19 / beauty-lady.com.ua
Шарлотка – это любимое блюдо во всем мире. Называют его по-разному, как и готовят, но это объясняется давностью происхождения и видоизменения рецепта. Хозяйки и профессиональные повара любят экспериментировать, добавляя разные ингредиенты специально или порой случайно. Так и с шарлоткой.
Первая версия гласит, что в кулинарной английской книге XV века есть блюдо из сахара, молока и взбитых яиц с названием «Charlyt». И кстати одновременно в то же время существовало мясное заливное блюдо с таким же названием.
Вторая версия гласит, что заливная шарлотка, как и все английские десерты произошли от пудинга. И изначально готовили его из смоченных ломтиков хлеба в сиропе или сливочном масле с мелкопорезанными фруктами, переложенными слоями.
Еще одна версия, королевская, говорит, что в XVIII веке жена короля Георга III была покровительницей яблочных плантаторов и имя ее было Шарлотта. То, что придумала этот рецепт именно она подтверждений нет, а вот то, что усовершенствовала его яблоками вполне вероятно.
Ну и конечно версия романтическая рассказывает нам, что английский повар влюбился в девушку Шарлоту и создал для нее десерт из яблок, который и нарек в ее честь.
Более достоверной версией считают, что автором заливной шарлотки с яблоками стал создатель новой высокой кухни Англии Мари Антуан Карем на рубежах XVIII-XIX веков. Он служил при дворе. Новое блюдо он назвал «Charlotte Russe».
Просейте 200 грамм пшеничной муки в глубокую миску и добавьте ваниль. Иногда в рецепт добавляют пекарский порошок или соду для придания пышности, но если с такими добавками переборщить, то пирог шарлотка будет немного горчить.
В отдельной емкости взбейте с сахаром 3 яйца да пены. Не спеша перемешивая смесь, по чуть сыпьте муку с ванилью.
Пару тройку яблок помойте и очистите и порежьте на одинаковые кусочки. Разложите в произвольном порядке в форму, смазанную сливочным маслом.
Разогрейте духовку до 180 С. После этого можете влить тесто в форму до капли, разровняйте поверхность и отправьте выпекаться на сорок минут.
Когда яблочная заливная шарлотка испечется, нужно оставить ее в духовке до остывания.
Когда будете
Мы рассказывали, как варить полезный яблочный компот. Теперь делимся простым рецептом домашнего вина из винограда.
Мы рассказывали об интересном и тонком сочетании кофе с лаймом. Теперь делимся правилами и тонкостями приготовления кофе в джезве.
Мы рассказывали, как вкусно приготовить из сельди намазку на хлеб. Теперь делимся рецептом салата с этой популярной рыбой.
Мы рассказывали, как закрыть на зиму вкусное яблочное пюре со сгущенкой. Теперь делимся рецептом острой и необычной заготовки.
Мы рассказывали, как приготовить сытный салат с курицей. Следующая закуска вполне может стать обедом или легким ужином.
Мы рассказывали, как закрыть интересную яблочную заготовку – фруктовое пюре со сгущенкой. Теперь делимся рецептом вкуснейшего и полезного компота из этих плодов.
Мы рассказывали, как приготовить вкусный салат на праздничный стол. Теперь делимся удивительным рецептом засолки сала.
Мы рассказывали, как приготовить эффектный и претенциозный салат "Мошенница". Теперь делимся рецептом закуски, что выглядит максимально просто, зато вкус у нее – фантастический.
Мы рассказывали, как приготовить на праздник сытный салат "Мошенница". Теперь делимся рецептом изысканной закуски, которую еще называют "Женская слабость".
Мы рассказывали, как приготовить праздничный и сытный салат "Мошенница". Теперь делимся рецептом гораздо более простого, но, впрочем, необычного салата – с арбузом и томатами.
Мы рассказывали, как вкусно приготовить к праздничному столу баклажаны по-турецки. Если вы хотите удивить своих гостей вкусными помидорами, обратите внимание на этот рецепт маринованных плодов с итальянскими нотками.
Мы рассказывали, как приготовить интересные фрикадельки из баклажанов. Теперь делимся рецептом очень удачного салата "Мошенница".