Наряду с другими нутриентами, такими как белок и углеводы, нашему организму также необходимы жиры. Они участвуют в регуляции температуры тела, создании иммунитета, в энергетическом обмене, без их присутствия не усваиваются должным образом некоторые полезные витамины, также жиры важны для выработки гормонов. Однако жир жиру рознь: не все они одинаково полезны для нашего организма. Разберемся же, какие виды жиров бывают и каких продуктов следует избегать. Всего существует четыре вида жиров: