С началом большой войны в Украине практически каждый человек ставил себе вопросы: "А что будет с моими деньгами? Смогу ли я ими пользоваться? Будут ли они вообще чего-то стоят?". И если на последний вопрос ответить трудно, хотя финансовая система страны и демонстрирует стабильность и за последние 2 года все сложилось гораздо лучше, чем многие думали; то на первые два у нас есть ответ.
Чем отличается Матиас от сельди: мало кто знает, что лучше выбирать в магазине
07.01.2024 - 02:55 / hochu.ua
Мы уверены, что хотя бы раз вы обязательно слышали об этом европейском деликатесе. Многие путают его с обычной сельдью, которая продается под крышкой - и очень зря! В этой статье расскажем, в чем принципиальная разница между сельдью и Hollandse nieuwe или Hollandse maatjes, значительно более известный в Украине как сельдь Матиас.
Что представляет собой сельдь Матиас и почему она так называется
Такая рыба - традиционное и очень популярное блюдо во многих странах Европы, в частности в Нидерландах, Бельгии, Дании и Франции. В переводе Hollandse nieuwe - это голландская молодая сельдь. Уже из самого названия становится понятно, что речь идет о молодой, а следовательно, значительно вкуснее и нежнее рыбу.
Как передает zav-club.com, - это выдержанная в рассоле молодая рыба, которая еще не достигла половой зрелости. Именно это придает мясу особую мягкость и нежность вкуса. Для приготовления этого деликатеса используется сельдь, выловленная в Северном море возле Дании или Норвегии в определенный период - до начала нереста. Речь идет о коротком промежутке времени в примерно 1,5 месяца - от конца мая до середины июля.
Благодаря этому Матиас имеет относительно высокое содержание жира (более 16%), а икра и молоко у них еще не сформированы. Такая рыбка буквально тает во рту, а низкое содержание соли, добавляемой в процессе приготовления, придает продукту особенно нежный вкус. Кроме того, во время приготовления из Матиаса удаляются все косточки, что делает эту рыбу особенно вкусной и желанной на столе.
В чем разница между сельдью Матиас и обычной сельдью и обычной
Главная разница заключается в том, что Матиас маринуется особым способом. Специальный рассол, в который добавляется много всевозможных специй, зато мало соли, гарантирует сохранение нежного вкуса и нежности. А вот обычную сельдь обычно маринуют в уксусе, что делает ее вкус довольно специфическим и не таким мягким.
Ранее мы рассказывали, как выбрать самую вкусную сельдь и легко отличить "мальчика" от "девочки". А еще - кого из них все-таки лучше покупать.
Сайт bloggirl.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Известные личности
Популярные темы
hochu.ua
24.01.2024 / 04:47
Грубая ошибка хранения, из-за которой портятся овощи: с чем нельзя класть картофель
Мы рассказывали, когда следует начинать сеять баклажаны на рассаду. Теперь рассказываем о правилах хранения овощей, при которых они дольше остаются качественными. К примеру, часто дачники совершают грубую ошибку, сохраняя вместе картофель и лук.
hochu.ua
23.01.2024 / 21:45
Актер, поэты и писатели: Максим Кривцов, Виктория Амелина, Владимир Вакуленко и Василий Кухарский награждены посмертно за выдающиеся заслуги
Четверо украинцев, которые отдали свою жизнь в борьбе за Родину, посмертно получили награды "За заслуги" III степени. В списке оказался, в частности, известный ровенский поэт, фотограф и военнослужащий Максим Кривцов, которому 22 января должно было исполниться 34 года.
hochu.ua
23.01.2024 / 05:27
Чем полезен кофе, и действительно ли растворимый — хуже? Ответ Оксаны Скиталинской
Кофе входит в тройку любимых напитков людей. С него начинают знакомства, отношения, конференции и просто утро. Однако существует мнение, что этот напиток вреден, а растворимый кофе вообще лучше не употреблять. Ранее мы писали, как избавиться от вздутия живота из-за переедания, а теперь расскажем, действительно ли полезен кофе.
hochu.ua
22.01.2024 / 16:45
Дешевле, чем в Украине! Жена Андрея Беднякова рассекретила, сколько заплатила за роды в США
В июле 2023 года жена Андрея Беднякова наконец-то вернулась в Украину вместе с детьми. Анастасия Короткая признавалась, что давно ждала воссоединения с мужем, ведь, кроме того, что длительное время телеведущий не виделся с семьей, до того момента он даже ни разу не видел своего сына. А все потому, что его возлюбленная решила рожать именно в Америке.
vikna.tv
17.01.2024 / 05:11
Программа медицинских гарантий на 2024 год: что покрывает и чем может помочь
Несмотря на все вызовы войны, Программа медицинских гарантий не только продолжает действовать в 2024 году, но и расширяет список гарантированных медицинских услуг.
hochu.ua
16.01.2024 / 00:33
Эктору - 52: кто из селебритис поздравил извесного кулинара?
Один из самых известных поваров Украины колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво, который поссорился с украинским коллегой Евгением Клопотенко, отпраздновал 14 января свой день рождения. Подробности - в нашем материале.
vikna.tv
15.01.2024 / 14:05
Успокоительное во время войны — чем пополнить аптечку, чтобы не нервничать
Во время войны уровень стресса и соответственно нервного напряжения зашкаливает. Что поможет успокоиться — валерьяна, глицин, корвалол?
vikna.tv
15.01.2024 / 14:03
Дополнительные бустеры от COVID-19 для пожилых людей: почему они нужны и что стоит знать о полном курсе вакцинации
Уровень заболеваемости ОРВИ, COVID-19 и гриппом на протяжении последних недель растет во многих странах, поэтому людям рекомендуют снова носить маски и соблюдать другие меры предосторожности. Об этом недавно заявил генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебреисус.
hochu.ua
14.01.2024 / 22:01
"Искренне верит, что без проблем будет жить в Киеве": после побега в США Влад Яма как ни в чем не бывало вернется в Украину
Украинский хореограф Евгений Кот, который вскоре впервые станет папой, уже давно знаком со скандальным танцором Владом Ямой. Однако он явно не понимает, как после побега в США коллега будет возвращаться в Украину. И планирует ли Яма вообще это делать - все детали рассказываем на HOCHU.ua!
vikna.tv
10.01.2024 / 16:33
Дополнительные бустеры от COVID-19 для пожилых людей: почему они нужны и что стоит знать о полном курсе вакцинации
Уровень заболеваемости ОРВИ, COVID-19 и гриппом на протяжении последних недель растет во многих странах, поэтому людям рекомендуют снова носить маски и соблюдать другие меры предосторожности. Об этом недавно заявил генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебреисус.
hochu.ua
10.01.2024 / 13:01
Десятый "Доктор Кто" станет звездным ведущим премии BAFTA-2024
Известный шотландский актер Дэвид Теннант, сыгравший 10-го Доктора в сериале "Доктора Кто", станет ведущим нынешней премии британской академии кино и телевизионных искусств (BAFTA). Когда пройдет церемония награждения и как на эту новость отреагировал сам актер - рассказываем далее!