Мы рассказывали, что осенью нужно сделать с малиной. Но подготовка к холодному сезону охватывает все аспекты огородной деятельности, в том числе и почву.
13.10.2023 - 21:48 / leprechaun.land
Как готовить отбивные? Казалось бы, что здесь сложного? Блюдо не включает в себя много компонентов и процессов готовки. Отбил мясо, засыпал специями, обмакнул в панировке и на сковородку. Но на каждом из этих этапов его запросто можно испортить. Так что необходимо выучить несколько советов от мастеров готовки мяса, чтобы понимать, как сделать его идеальным.
Вдоль или поперек?
Уже на первом шаге нужно избегать частых ошибок и помнить: мясо нужно нарезать исключительно поперек волокон. Что касается толщины нарезки — она должна быть от 1 до 1, 5 сантиметров. Если нарезать тоньше — мясо будет сухим. Если толще — не успеет прожариться внутри.
Мыть или не мыть — вот в чем вопрос
Некоторые кулинары утверждают, что мясо не нужно промывать вовсе. Ведь влага, которая на нем остается, делает мясо менее сочным. Сковородка охлаждается от воды и отбивные начинают пускать сок, вместо того, чтобы подрумяниваться.
Другие же уверены, что без промывки готовить мясо нельзя. Они предлагают свое решение: просушить мясо после промывки. Сделать это можно при помощи обычного тканевого или бумажного полотенца.
Бить или не бить?
Ответ очевидный — это же отбивные. Но многие делают это неправильно. Желая сэкономить время — бьют слишком сильно, и мясо просто разрывается на куски, или же просто получается жестким. Как же отбивать правильно? Легонько, чтобы не разорвать волокна. В этом может помочь пищевая пленка — перемотайте ею молоток для отбивных, чтобы он не врезался острыми бугорками в мясо.
Солить или не солить?
Если вы готовите отбивные в панировке, то солить и перчить их нужно перед тем, как окунать в яйцо. Если же без панировки — то не спешите добавлять специи. Благодаря соли отбивные сразу же пустят сок и получатся сухими. Приберегите соль и перец к концу готовки.
Нужны ли другие специи?
Многие люди любят сочетать мясо с разными специями: розмарином, чесноком, тимьяном и прочими. Но в идеале нужно обходиться только солью и перцем, чтобы чувствовать действительно вкус мяса. Не переусердствуйте с другими приправами, чтобы не потерять аромат самого блюда.
А как насчет маринада?
Он как раз таки мясо не испортит, а наоборот, сделает более мягким и нежным. Но маринад тоже не должен
Мы рассказывали, что осенью нужно сделать с малиной. Но подготовка к холодному сезону охватывает все аспекты огородной деятельности, в том числе и почву.
Довольно часто в нашем обществе люди перегружают себя разнообразными делами и берут всю ответственность на свои плечи. Кажется, весь мир взвалили на одну вас и нужно решить это уже - и немедленно. Нельзя отвечать за все одновременно: ситуацию в стране, здоровье детей, работу, семью, вымирающих черепах и глобальное потепление.
Мы рассказывали, как правильно выбирать макароны. Теперь делимся способом, который может перевернуть ваше представление об этом блюде.
Алоэ в ампулах для лица, которое продается в аптеках, широко используется в области косметологии. Это обусловлено действием входящего в него растения, которое выступает мощным биостимулятором. Экстракт благотворно влияет на кожу как в чистом виде, так и в составе всевозможных масок. Как преобразить свою внешность с помощью этого чудо-средства, подробно описано на площадке Пластично.ком.
Бывает, кажется, что взял на пикник все необходимое, а потом понимаешь, что забыл нож для нарезки овощей, очки от солнца или еще какую-то важную вещь, отсутствие которой приносит дискомфорт во время пикника. Мы собрали несколько важных напоминаний о том, что нужно взять с собой на пикник, чтобы он прошел комфортно, приятно и весело:
Мы рассказывали, как правильно укрыть розы на зиму. Теперь стоит позаботиться и о предстоящем урожае – в частности, заготовить землю для будущей рассады.
Быть идеальной женой не просто, так же не просто, как быть идеальным мужем. Но если супруги вдвоем стараются совершенствоваться, то создать идеальную семью намного легче. Редакция Хочу рассказывает о том, как быть идеальной женой в идеальной семье.
Мы делились рецептом замечательного Геловинского коктейля "Дайкири Адамсов". Для этого и других напитков, закусок и даже для макияжа пригодится искусственная кровь. Она бывает чисто для грима и съедобная, и ее иногда можно найти в специализированных магазинах.
В скором времени в Украине состоится очередной перевод часов. Уже 29 октября в 4:00 мы переведем стрелки часов на один час назад. Однако эта практика несет не лучшее влияние на здоровье человека, поэтому к ней следует заранее подготовиться.
Все знают выражение: жизнь — это движение. Поэтому в любом возрасте и при любых условиях следует вести здоровую активность для поддержания хорошего самочувствия и настроения.
Чувствуешь себя душистым цветочком? Тогда следует быть осторожнее, поскольку пчелы только и делают, что ищут тех, кто цветет и пахнет. По крайней мере, в это хочется верить, когда тебя больно укусила пчела.
Лазерная эпиляция — одна из самых популярных процедур, помогающих избавиться от волос на теле в долгосрочной перспективе.