Мы делились секретами приготовления настоящей итальянской пиццы. Теперь рассказываем ко Дню гадания на кофейной гуще, как вкусно приготовить кофе в джезве.
13.10.2023 - 20:54 / leprechaun.land
Из чего варить бульон
В первую очередь вам понадобится курица. В идеале — суповая, то есть немолодая несушка. В отличие от бройлерной, она может вариться часами, отдавая бульону вкус и не превращаясь в кашу. Если всё же решите использовать бройлера, сократите время варки примерно до 1 часа.
В классическом рецепте бульона используется вся курица, но подойдут и отдельные её части или просто суповой набор из любого супермаркета. Брать только грудку не стоит: мясо может получиться жёстким, а бульон — ненаваристым.
Кроме основного ингредиента, курицы, в бульон добавляют лук, морковь, сельдерей и приправы. Для придания более насыщенного цвета овощи можно пассеровать в небольшом количестве масла.
Как сварить бульон
1.Помойте курицу и положите её в глубокую кастрюлю. Целую тушку можно не резать.
2.Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Если вы хотите, чтобы вкусной получилась курица, то посолите сразу же. Если предпочитаете вкусный и прозрачный бульон, добавьте соль в конце варки.
3.Морковь и лук помойте и очистите. Морковь порежьте на несколько частей, лук оставьте целым или разрежьте пополам.
4.Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Следите, чтобы вода не закипала, на поверхности должны образовываться лишь небольшие пузырьки. Это позволит бульону сохранить прозрачность. Для этого же своевременно убирайте образовавшуюся пену.
5.В процессе варки вода может выкипать, поэтому её следует подливать.
6.Через 1,5 часа (если вы используете бройлерную курицу, то через 10 минут) добавьте в бульон морковь, лук и перец. Варите ещё 1 час.
7.Когда время выйдет, попробуйте отделить мясо от костей. Если не получается, варите ещё. Если мясо отходит, оно готово — снимите кастрюлю с огня и немного остудите.
8.Сваренные овощи можно убрать из бульона: все полезные свойства они уже отдали. Также достаньте курицу. Мясо можно будет использовать в супах, салатах и закусках.
9.Процедите бульон через марлю.
10.Готовый бульон можно употреблять в чистом виде или использовать как основу супов.
4 супа на курином бульоне
1. Куриная лапша с потрохами
Ингредиенты
Мы делились секретами приготовления настоящей итальянской пиццы. Теперь рассказываем ко Дню гадания на кофейной гуще, как вкусно приготовить кофе в джезве.
Трудно найти гардероб современной женщины, в котором бы не было хоть одной туники. Это очень удобная вещь, которая просто необходима в прохладное время года. Туники прекрасно сочетаются с брюками, юбками, лосинами, джинсами. Их универсальность позволяет создавать запоминающиеся многослойные луки.
Мы говорили, как вкусно приготовить рулет с яблочной начинкой. Теперь делимся рецептом вкуснейшего ужина.
Индийская актриса Шридеви ушла непростительно рано: звезде Болливуда было всего 54 года. Шридеви называли самой красивой женщиной Индии, а режиссеры мечтали поработать с этой актрисой.
Мы рассказывали, как значительно улучшить вкус дерунов. Теперь делимся лайфхаком, который поможет получить на ваш стол просто идеальный борщ.
Выбирая парфюм, мы ожидаем от него стойкого запаха, долговременного шлейфа и аромата, который будет приятным и ненавязчивым. Однако хочется, чтобы он остался в памяти и ассоциировался только с приятными моментами.
Грудное молоко хранят для того, чтобы малыш получал оптимальное питание, когда мама не может дать ему грудь. Например, в случае, когда она вышла на работу, вынуждена на время ухать или пройти курс лечения.
Часто кружится голова, чувствуешь слабость? Причиной этого может быть пониженный гемоглобин. Многие знают, что гранатовый сок повышает уровень железа в крови, но действительно ли он поможет?
Звезда сериалов Алексей Зубков отвернулся от РФ, перебравшись в Украину. Артист заявил, что он всегда чувствовал себя украинцем, несмотря на тот факт, что он родился и вырос в России. Многим интересно узнать, как выглядит супруга одного из самых желанных актеров современного кино.
Если после ремонтных работ у вас осталось несколько кусочков пенопласта - не спешите от него избавиться. В быту он может пригодиться для различных целей и поделок, особенно, если у вас есть ответственный школьник, который в 12 часов ночи вспомнит о макете стадиона на утренний урок.
Андрей Макаревич вышел на связь с поклонниками, успокоив их, что, мол, он в безопасности. Как оказалось, музыкант успешно завершил гастроли в Германии и теперь направляется в Лондон.
Об идеальном гардеробе принцессы Уэльской уже ходят легенды. Жена принца умело подбирает свои образы, которые всегда отличаются изысканностью и королевским шиком, при этом Кейт легко может прийти в одном и том же наряде на разные мероприятия, но никто не скажет, что она выглядит безвкусно.