Приготовить пирожки на раз-два-три вовсе не проблема благодаря этому рецепту.
13.07.2024 - 10:56 / leprechaun.land
Как сделать мясо еще вкуснее? Правильно, обмакнуть его в ароматный кляр и обжарить на сковороде. Устоять перед такими лакомыми кусочками с румяной, хрустящей корочкой практически невозможно! Именно поэтому кляр стал таким популярным во всем мире.
Рыба, сыр, отбивные из курицы или свинины, кольца из кальмаров, лука, овощи, грибы… Это далеко не полный список продуктов, которые можно приготовить в кляре! Даже цветная капуста, кабачки, баклажаны, тыква, томаты и болгарский перец при использовании кляра получаются невероятно вкусными.
НА КАКОЙ ЖИДКОСТИ ГОТОВИТЬ КЛЯР
Кляр готовится на основе воды или молока. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков. Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой.
Для кляра к креветкам, морепродуктам, кальмарам, рыбе уместно использовать белое вино или легкое пиво. К мясу советуем попробовать красное вино или водку. Для сладких кляров хорошо подходят домашние сладкие настойки, яблочные или сливовые вина. Любые морсы, соки также подойдут для сладких кляров. Для соленых – бульоны и кисломолочные продукты.
АРОМАТНЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ КЛЯРА
В кляр можно добавлять специи, свежие травы и зелень, мелко нарубленные лук, чеснок, грибы, сладкий перец. Молотые орехи – от мускатного до грецкого – хорошее добавление к любому кляру. Также в качестве ароматных добавок рекомендуем попробовать различные твердые сорта сыра.
ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛЯРА
Тщательно перемешивайте все ингредиенты до максимальной однородности. Отдельно взбивают белок и желток. Взбитые белки добавляют в тесто перед самой жаркой и после этого держат посуду с кляром в форме с холодной водой. Газированная вода добавляет кляру воздушности и легкости.Количественное соотношение кляра и продуктов 1:1. На 100 граммов овощей – 100 граммов кляра.
Кляр лучше готовить заранее, минимум за час до приготовления блюда. За это время клейковина теряет эластичность, тесто лучше пристает к продукту и не усыхает при жарке. После приготовления кляр лучше убрать в холодильник, тесто становится более эластичным.
КЛАССИЧЕСКИЙ КЛЯР
Продукты в таком кляре получаются с красивой золотистой корочкой.
П
Приготовить пирожки на раз-два-три вовсе не проблема благодаря этому рецепту.
Летняя жара и повышенная влажность зачастую не слишком хорошо сказываются на нашей внешности. Лицо неожиданно покрывается прыщами, а волосы превращаются в спутанную гриву неопределенного цвета. Но некоторые косметические процедуры, которые вроде бы должны исправить ситуацию, приносят больше вреда, чем пользы. А вот другие работают отлично, но их, увы, мало кто делает.
Каждая женщина мечтает быть самой красивой и привлекательной. И каждая знает, что достичь этой цели очень непросто. Красота требует жертв – времени, сил, денег. Но существуют хитрости, с помощью которых можно стать красивой быстро и без лишних хлопот.
Иногда сразу и не поймешь, почему не хочется долго находиться рядом с определенным человеком. Вполне возможно, причина скрывается в неприятном запахе от его тела. И это вовсе не значит, что он не знает как пользоваться мылом и мочалкой. Дело может быть совсем в ином.
Кредиты стали неотъемлемой частью современной финансовой жизни. Однако, неправильное управление кредитами может привести к финансовым трудностям.
erid:2SDnjeyeUNEГотовка часто забирает много времени и сил - от нее устаешь не только физически, но и морально. Тем временем дни современной женщины становятся все более сложными: нужно совмещать домашние дела и работу, уделять достаточно времени семье и не забывать про саму себя.Как же сэкономить время на готовке, не потеряв при этом качества блюд и разнообразие? Собрали для вас самые рабочие советы.Источник фото: https://unsplash.com/s/photos/kitchen
Жительницы Поднебесной — настоящие гуру в том, что касается снижения веса. Каким правилам они следуют, чтобы поддерживать себя в идеальной форме, — рассказываем в подробностях. Большинство из нас уверены в том, что у китайских женщин есть свои национальные секреты, как сохранять стройную фигуру до преклонных лет. Так ли это — разбираемся вместе с Анной Кузиной, профессиональным китаеведом, чемпионом мира по китайскому языку, создательницей популярного блога о Китае Twins in China и автором книги «Китай.
Лучшие варианты укладки короткой стрижки. Многие считают, что короткая стрижка не оставляет места для смен образов и ограничивает настроение одним единственным вариантом. Иными словами, для многих короткая стрижка — это скучно. Но эти стереотипы очень далеки от реальности.
По долгу работы знаменитости проводят в обуви на высоких каблуках долгие часы. И, конечно, в их арсенале присутствует множество хитростей, помогающие снизить дискомфорт при ношении неудобной обуви. Пожалуй, наиболее радикальным способом избавления от неприятных ощущений от ношения туфель на каблуке, являются уколы ботокса. Инъекции ботулотоксина парализуют мышцы вокруг пяточной кости и блокируют передачу нервных сигналов.
Рассказываем, как выгодно подчеркнуть глубину карих глаз и избежать распространенных ошибок. Обладательницы карих глаз могут давать волю фантазии и выбирать практически любые оттенки, которые выигрышно подчеркнут красоту и природную глубину оттенка, однако некоторые ограничения все-таки существуют. Как выбрать подходящий тон, текстуру и средство, а также грамотно расставить акценты, рассказываем в нашем материале.
Однажды одна девушка заметила, что от приема коллагена ее ногти и правда стали быстро расти. Тогда она решила узнать, какие еще косметические средства или полезные привычки действительно работают и улучшают внешность и самочувствие. Она задалась этим вопросом, и люди со всего мира поделились своими бьюти-секретами. Я наношу масло жожоба на ногти, снимаю им макияж с глаз, а также иногда добавляю в лосьон для тела, если моя кожа становится слишком сухой.
Знаменитости знают: залог удачной фотографии — это не только правильно подобранный наряд, идеальная прическа и макияж, но и эффектный ракурс. У каждой звезды он свой, фирменный.