Обожаете итальянскую кухню? Тогда спагетти и пицца — заядлые гости на вашем обеденном столе. А что можно считать изюминкой этих блюд? Томатный соус! Сегодня мы хотим рассказать вам рецепт, с которым легко почувствовать себя так, словно вы ужинаете в одном из ресторанов Милана. Интригует? Тогда давайте к делу. Прелесть соуса в том, что его можно постоянно совершенствовать, включая фантазию и добавляя те овощи, которые придутся вам по душе.
4 рецепта приготовления нежной и сочной рыбы
26.04.2024 - 22:09 / leprechaun.land
Для начала определитесь с видом рыбы, которую собираетесь приготовить. Например, сёмга или форель — сами по себе очень жирные и даже без дополнительного маринада или соуса получатся довольно сочными и нежными. Карп, камбала, скумбрия или сибас — средние по жирности, а окунь, треска и минтай относятся к нежирным сортам рыб. Если вы решите запечь их в духовке, следуйте нашим простым советам — и тогда любая рыба точно получится очень вкусной и полезной.
1. Запекайте рыбу целиком
Рыба, запечённая целиком, да ещё и с начинкой, точно получится очень вкусной и сочной. Выбирайте виды, у которых не слишком мелкие кости. Также не забывайте обязательно хорошо промывать рыбу и удалять все внутренности и жабры.
2. Используйте маринад
Для более насыщенного и сочного вкуса используйте маринады. Мариновать рыбу следует не менее 30 минут. Для приготовления полезного маринада используйте не майонез, а оливковое масло, лимонный сок, мёд, соевый соус и свежую зелень.
3. Запекайте в фольге
Если вы хотите, чтобы рыба получилась нежной, сочной и ароматной, запеките её в фольге с любимыми специями, овощами и зеленью. При таком способе приготовления пересушить рыбу очень сложно.
4. Добавляйте соусы
Соус не только «убережёт» рыбу от сильного жара, оставляя её сочной и нежной, но и даст аппетитную хрустящую корочку.
Запечённый сибас с соусом тахини
Ингредиенты
- Сибас (целый) 1,5—2 кг
- Помидоры черри 300 г
- Оливки 100 г
- Анчоусы 6 шт.
- Лимон 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Натуральный йогурт 6 ст. л.
- Тахини 4 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Орегано (свежий) 1 пучок
- Соль по вкусу
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и жабры. Сделайте 3 надреза с каждой стороны.
- В небольшой миске смешайте нарезанные оливки, два измельчённых зубчика чеснока, анчоусы и немного оливкового масла. Добавьте половину нарезанного орегано.
- Смажьте получившимся маринадом рыбу с двух сторон и выложите её в форму для запекания вместе с помидорами черри и оставшейся зеленью.
- Разрежьте пополам лимон и из одной половинки выжмите сок на рыбу, а вторую нарежьте дольками и вложите внутрь. Сбрызните рыбу и помидоры черри оливковым маслом и посолите.
- Запекайте рыбу 25—35 минут.
- В это время смешайте
Сайт bloggirl.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Известные личности
Популярные темы
leprechaun.land
26.04.2024 / 23:19
Как пожарить печень, чтобы она была сочной, вкусной и мягкой
Не всегда выходит ожидаемое. Бывает с таким вдохновением жаришь печень, в надежде вкусно поесть и накормить близких. А в итоге получаешь жесткие, прям резиновые куски, которые чуточку остыв, сразу превращаются в сухие и дубовые. Все настроение испорчено.
leprechaun.land
15.03.2024 / 08:57
4 рецепта горячих супов для холодного времени года
Зима и осень диктуют свои законы относительно первых блюд. На смену лёгким и холодным супам приходят супы, которые способны согреть и действительно накормить так, что после них не захочется есть спустя 30 минут.
leprechaun.land
10.03.2024 / 11:59
Венгерский рулет с маком: классический рецепт приготовления
Такие рулетики получаются безумно вкусные и нежные, с аппетитной начинкой и очень красивой корочкой-кракле. Эти рулеты станут отличным десертом на праздничный стол. В рулете мы будем использовать маковую начинку. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.Необходимые продукты
leprechaun.land
29.02.2024 / 05:46
Делаем яблочный уксус из свежего урожая: два простых рецепта. Очень полезный уксус, рекомендуем всем!
Когда яблоки поспеют, сделайте яблочный уксус — очень ценное лечебное средство, не пожалеете, «скорая помощь» будет под рукой! По просьбам читателей.
leprechaun.land
25.02.2024 / 05:31
2 рецепта идеального рататуя в духовке и на плите
Сытное, ароматное и очень простое блюдо из перцев, кабачков, помидоров и баклажанов.
hochu.ua
16.02.2024 / 15:32
Даже куриная грудка станет невероятно нежной: хитрый трюк приготовления
Мы рассказывали, как из обычных макарон приготовить роскошное блюдо. Теперь делимся секретом, который поможет приготовить особенно нежным куриное филе, которое обычно получается сухим.
e-w-e.one
11.02.2024 / 10:01
Идеальный брауни: секреты и вариации приготовления
Пирожное брауни – один из самых популярных десертов среди любителей сладкого. Это неудивительно, ведь брауни – это очень шоколадное, вкусное пирожное, которое завораживает своим насыщенным вкусом. Это блюдо родом из американской кухни, а его название, которое также иногда в просторечии называют brauni, происходит от характерного коричневого цвета пирожного. Первые записи о рецепте шоколадного торта датируются 1904 годом.
leprechaun.land
28.01.2024 / 20:41
Основные правила приготовления вкусных сырников
Сырники любят все, но не у всех они получаются. Причина неудач, как правило, в тесте. Чтобы оно было вкусным и нежным, воспользуйтесь кулинарными секретами и рецептами, проверенными не одним поколением.
leprechaun.land
10.01.2024 / 16:50
4 вкусных рецепта домашнего посола скумбрии
4 рецепта домашнего посола скумбрии — в таких маринадах скумбрия получается вкуснее красной рыбы! Нежная маринованная скумбрия просто растает у вас во рту… Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим.
vikna.tv
28.12.2023 / 21:04
Заболели за границей? Какие препараты можно купить в Польше без рецепта от врача
Европейская медицинская система работает несколько иначе, чем украинская. К примеру, в Польше перечень препаратов, которые можно купить в аптеках без рецепта, ограничен.