6 рецептов кофе, ради которого хочется просыпаться

13.10.2023 - 20:35 / leprechaun.land

Ароматный свежесваренный кофе способен зарядить бодростью на целый день, согреть в холодную погоду и поднять настроение. Завтрак — и не только он — становится гораздо приятнее и вкуснее, если дополнить его этим напитком.

1. Кофе «Офламерон» (рецепт 1901 года)

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 ч. л. кофе (горький сорт, мелкий помол);
• 1 ст. л. полусухого шампанского;
• 100 мл (полстакана) воды;
• щепотка ванили.

Способ приготовления:

1. Разведите в небольшом количестве воды ваниль.
2. Налейте в турку воды.
3. Чайную ложку окуните в ванильную смесь и этой же ложкой возьмите кофе.
4. Засыпьте кофе в турку и варите на умеренном огне.
5. Как только образуется пенка, добавьте в кофе шампанское.
6. Держите турку на огне до тех пор, пока не появится крепкая пенка, после этого можно считать, что кофе готов.
7. Подавать напиток в маленькой чашке.

2. «Магический кофе»

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 чашка сваренного кофе;
• 1 ч. л. корицы;
• 1/2 ч. л. мускатного ореха;
• 2 ч. л. сгущенного молока;
• 1 ч. л. какао;
• 1 ч. л. молотого миндаля.

Способ приготовления:

1. Сварите кофе, в процессе добавив корицу и мускатный орех.
2. Сгущенное молоко и какао тщательно перемешайте вместе.
3. В чашку налейте полпорции сваренного кофе, вложите туда же получившуюся массу (сгущенное молоко и какао) и перемешайте.
4. Оставшийся кофе долейте в чашку.
5. Посыпьте сверху молотым миндалем и подавайте.

3. Кофе по-восточному с шоколадом

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 20–25 г кофе в зернах;
• 50 г горького шоколада;
• 100 г мороженого;
• 1/2 лимона;
• 1/4 ч. л. соли;
• сахар.

Способ приготовления:

1. Измельчите шоколад до состояния крошки.
2. Нарежьте лимон кружочками.
3. В турку положите кофе и сахар, разотрите и залейте кипятком.
4. Добавьте соль и доведите до кипения.
5. Влейте чайную ложку воды и распределите кофе по чашкам.
6. Добавьте несколько чайных ложек мороженого.
7. Посыпьте сверху тертым шоколадом и подавайте с лимоном.

4. Кофе «Дон Жуан»

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 чашка сваренного кофе;
• 1 ст. л. темного рома;
• 1 ст. л. кофейного ликера;
• 2 ст. л. сливок;
• 2 ч. л. тертого шоколада.

Способ приготовления:

1. Налейте в бокал ром и подожгите.
2. Вращайте бокал с горящей жидкостью в течение нескольких секунд.
3. Влейте ликер, а затем горячий кофе.
4. Осторожно, по ручке чайной ложки, влейте