Салат оливье испокон веков является неотъемлемым блюдом новогоднего праздничного стола. Но его создатель ни с кем не делился уникальным рецептом. Поэтому последователи кулинарного гения стали придумывать свои варианты приготовления. Кстати, тот же оригинальный рецепт оливье скорее представлял собой ассорти из каперсов, раковых шеек, мяса рябчиков.
Современные рецепты оливье для праздничного ужина
Приготовление салата оливье по рецепту близкому к исходному предполагает использование дорогостоящих, изысканных ингредиентов: перепела, черная икра, телячий язык, крабы, соленые и свежие огурцы, яйца, оливки, каперсы, майонез, масло растительное, луковица, плоды можжевельника, лист лавровый.
Мясо необходимо сварить, в бульон бросить можжевельник, лист, лук. Сюда же соус из желтков, масла, уксуса, горчицы. Перепелов поджарить, в сковороду капнуть воды, пряностей, поставить тушиться. Дать мясу остыть, после чего измельчить. Затем добавить остальные составляющие. Уложить все на тарелку, разместить на ней разрезанные яйца с каплей соуса и черной икры, чередующиеся с оливками. Для такого оливье может быть использовано мясо кролика или индюшки.
Приготовить салат оливье можно и без мяса. Для этого потребуется:
морковь;
картошка;
соевая колбаса;
огурец свежий;
яблоко;
тофу;
маслины;
зелень;
приправы.
Сварите картошку с морковкой. Затем все нарезается мелкими кусочками, заправляется майонезом и приправляется специями.
Оливье салат может стать супер-современным, так как его можно превратить в теплый. Этот вариант актуален при готовке на двоих. По рецепту потребуется взять:
картошку;
яйцо;
грудку;
соленые огурцы;
зелень;
базилик;
чеснок;
майонез;
масло;
уксус.
В духовке приготовить филе, отварить картошку, после чего все нарезать и соединить с измельченными огурцами и зеленью. После принимайтесь за яйца пашот, которые выкладывают на ингредиенты: вылейте их в блюдце, а с него аккуратно впустите в кипящую воду, варите не больше 4 минут и доставайте шумовкой.
Красный оливье — рецепт имеет непривычный:
картошка;
лосось;
икра;
креветки;
огурцы свежие;
лук;
горошек;
лимон;
паприка;
розовый перец;
майонез.
Все составляющие кроме яиц и креветок нарезаются мелко, а их оставляют в качестве украшения, располагающегося по краям
Сайт bloggirl.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Обычно пара делает ремонт вместе, и дизайн для комнат также выбирает не в одиночку. Если у вас случилась ситуация, когда вы разошлись со вкусами относительно цветовой гаммы кухни, обратите внимание на трендовое решение вопроса от дизайнеров. Для вас — модные предложения интерьера в два цвета.
Не за горами чрезвычайно важный праздник, который издавна почитают во всем мире - Всемирный день учителя 2023. Поскольку ежегодно этот праздник приходится на первое воскресенье октября, дети поздравляют любимых учителей накануне выходных - обычно в пятницу. Если вы хотите сделать подарок любимому учителю, но не знаете, что конкретно лучше подарить, то, чтобы подарок вашего ребенка был оригинальным и запомнился педагогу, предлагаем создать презент своими руками! Это просто и очень весело!
В каждой женщине скрыта загадка, а правильно подобранное платье лишь подчеркивает ее уникальность. Новосибирск — это не только культурный, но и модный центр Сибири, где каждая представительница прекрасного пола стремится выглядеть на высоте. Купить идеальное платье вам поможет наш интернет-магазин Prizmoda.
Мы рассказывали, как приготовить интересный и необычный салат "Мошенница". Теперь делимся рецептом еще одной закуски, идеально подходящей праздничному столу.
У каждого человека есть своё любимое блюдо, но только у художников хватает фантазии представить напитки, снеки и разные вкусности в человеческом обличии. Еда — неотъемлемый спутник нашей жизни, и порой мы даже не замечаем, что поглощаем и в каких количествах. Но что, если к этим спутникам приглядеться поближе: кто из них задорный весельчак, а кто фэнтезийный рыцарь? Каждое блюдо уникально набором характеристик и влиянием на человека. Как бы выглядели они, если наделить их человеческими качествами и внешностью?
Многовековая традиция накопила необозримое количество рецептов и рекомендаций омоложения. Итак, вначале рецепты самого общего плана, относящиеся к интегральному улучшению самочувствия.
Существует множество давно знакомых нам рецептов на основе цветной капусты: салаты с маринованными сырыми овощами, запеканки, супы и гарниры к мясу. Но также есть и более интересные блюда из цветной капусты, которые вы, возможно, еще ни разу не пробовали.
Этот гороскоп о каждом знаке Зодиака разительно отличается от тех, которые мы привыкли читать. Ведь обычно о нас пишут с самой позитивной стороны, мягко обходя неприглядные черты характера. Однако не в этом случае. Этот гороскоп написан с ноткой сарказма, довольно язвительным тоном. Ну как, готовы прочесть о себе нечто не очень-то уж и хорошее?