Мы рассказывали, как варить полезный яблочный компот. Теперь делимся простым рецептом домашнего вина из винограда.
12.09.2023 - 10:19 / beauty-lady.com.ua / admin
Фалафель – это шарики из измельченных бобовых, чаще хумуса, панированные и приготовленные во фритюре. Блюдо имеет хороший вкус и очень полезное. Хумус славится своими растворимыми и нерастворимыми волокнами. Первые выводят желчь из организма, а вторые борются с запорами. За счет присутствия селена, железа, марганца, аминокислоты лизина и витамин группы В, заболевания сердца вам не страшны.
Какому народу принадлежит авторство этого блюда, однозначного ответа нет. Упоминание о нем есть у древних Египтян, палестинцев, сирийцев, аравийцев. Индийцы тоже причисляют себе авторство фалафеля. В то время как евреи утверждают, что это сугубо их национальное блюдо. А арабы жалуются, что евреи незаконно присвоили их блюда, который они считают чуть ли не символом своей страны.
Блюдо фалафель имеет много родственников у других народов. У итальянцев – оранчини, у бразильцев – акараже, у японцев – короккэ, у азиатов – баурсаки, а у нас — крокеты. Похожи они по форме, способу термической обработке, а вот начинка отличается. Это может быть рис, нут, булгур, фасоль. В Египте, к примеру, готовят эти шарики из бобов фачья фаба и фуль медам, а в России из гороха.
Отличается блюдо из бобовых и видом подачи. В Израиле шарики укладывают в питу и добавляют овощи, а в Ливане приправляют маринованным тупнепсом и тахиновым соусом. Египтяне предложат вам фалафель в лепешке с соусом из фасоли и помидорами, а индийцы добавят острый перец.
Классический фалафель. Рецепт и тонкости.
Чтобы приготовить классический фалафель, подготовьте такие продукты:
Нут сушеный – 240 грамм
Вода – 1 литр
Зерна булгура – 2 столовые ложки
Зубчики чеснока – 4 штуки
Головка репчатого лука – 1 штука
Кумин – 2 столовые ложки
Кориандр – 0,5 столовых ложки
Соль – 0,5 чайных ложки
Карри – 0,5 чайных ложки
Перец молотый и кайенский, а также кардамон – по одной щепотке
Мука – 4,5 столовые ложки
Яйцо – 1 штука
Зелень – по одному пучку.
Итак, нужно замочить на всю ночь нут, после вымойте и высушите. Смешайте его в миске с луком, чесноком, яйцами, солью, зеленью, а также специями и поработайте блендером. Добавьте размокший булгур и скатайте небольшие шарики. Во фритюрнице или
Мы рассказывали, как варить полезный яблочный компот. Теперь делимся простым рецептом домашнего вина из винограда.
Мы рассказывали, как закрыть на зиму вкусное яблочное пюре со сгущенкой. Теперь делимся рецептом острой и необычной заготовки.
Мы рассказывали, как приготовить вкусный салат на праздничный стол. Теперь делимся удивительным рецептом засолки сала.
Грузинская кухня очень богата необычными, но удивительно удачными вкусовыми сочетаниями. Мы уже рассказывали, как приготовить вкусное лобио из стручковой фасоли. Теперь делимся рецептом интересного салата.
Мы рассказывали, как приготовить на зиму квашеную капусту. Теперь делимся практически моментальным рецептом засоленного сала.
Существует масса рецептов приготовления домашнего творога, но прежде чем начать приготовление, нужно узнать некоторые особенности этого дела.
Ветчина относится к мясным деликатесам и производится из разных видов мяса, но чаще свинины. В основном готовят ее из просоленного и прокопченного свиного окорока, иногда используют заднюю или переднюю лопатку. Нежную ветчину применяют как самостоятельное блюдо, так и ингредиент для составных блюд.
Родина свеклы, или как ее называли греки «сфекели» — это Средиземноморье. Ее выращивали германские племена и платили ею Риму дань. Но полноценно все её возможности раскрыли люди только на Руси.
Для любого человека понятно, что блины — это русское блюдо, но это не совсем так. Формирование этого блюда происходило не на русских землях. Но любят их во всем мире и едят с разными начинками как закуску, как основное блюдо и даже как десерт.
Этот пирог относит нас в детство, когда мама или бабушка пекли его и аромат разносился по всей кухни и дальше. Он прост в приготовлении и не требует много сложных ингредиентов в рецепте.
Смородину любят с детства практически все. Из нее готовят морс, компот, варенье и пироги. Ее кислота результат рекордного содержания полезных веществ в частности витамина С.
Минтай – это не жирный и диетический продукт. К нам он приходит в замороженном виде и очень важно его приготовить правильно, чтобы рыба сохранила форму, вкус и аромат.