Кыырма из лаваша – это традиционное блюдо гагаузской кухни, которое представляет собой гармошку из тонкого лаваша с разнообразными начинками. Кыырма – универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусы и предпочтения. Оно удобно в приготовлении и подаче, что делает его отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. К тому же, использование лаваша позволяет экспериментировать с начинками и создавать новые оригинальные рецепты. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, благодаря сочетанию овощей, кефира и лаваша.
Ингредиенты: Грибы (шампиньоны) – 400 гр. Лук репчатый – 1 шт. (50-80 гр.) Творог – 350 гр. Кефир – 500 гр. Яйцо – 5 шт. Лаваш – 300 гр. Соль, черный молотый перец – по вкусу. Укроп, петрушка, зеленый лук – 40 гр. в общей массе. Масло гхи – 5 гр. +чуть-чуть для смазывания формы.
Приготовление:
1. Грибы и лук чистим, нарезаем мелким кубиком. 2. Зелень промываем, высушиваем, мелко шинкуем. 3. Обжариваем грибы на сухой сковороде пока не выпарится вся влага, когда влага выпариться добавляем масло гхи (можно любое другое масло), лук и жарим все вместе пока лук не станет мягким и слегка золотым. Выключаем огонь, даем остыть. 4. Соединяем творог, яйца и кефир, пробиваем все блендером до однородности. 5. В получившуюся массу добавляем грибы с луком, зелень, соль, черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем. 6. Форму для выпечки смазываем маслом. Складываем в ней лаваш гармошкой. 7. Заливаем гармошку нашей жидкой начинкой, стараясь попасть в складочки. 8. Выпекаем в разогретой духовке, при температуре 180С, нагрев верх/низ 45 минут. Затем накрываем фольгой и выпекаем еще 15 минут. 9. Выключаем духовку, снимаем фольгу и остужаем в духовом шкафу с открытой дверцей.
!!! ВАЖНО!!! Время выпечки может уменьшиться или увеличится в зависимости от вашей духовки. СЛЕДИТЕ!!!
Подаем как теплым, так и холодным, в любом случае будет вкусно!
Сайт bloggirl.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Изумительно вкусный салатик с куриной печенью! Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная «фишка» этого салата — это отсутствие в нем майонеза… вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра феты. Эта заправка и вкуснее и полезнее любого майонеза, а именно в этом салатике я другой и не представляю. Очень рекомендую попробовать!Ингредиенты:
Закуски из лаваша подходят как к обычной трапезе, так и к праздничному столу, ведь сделать их совсем несложно, затраты минимальный, а вкус — настоящее блаженство.
Теперь готовлю его через день. Очень понравился! Все девушки ну уж очень переживают за свою фигуру, поэтому зачастую вынуждены отказывать себе в удовольствии попит…
Изумительно вкусный салатик с куриной печенью! Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная «фишка» этого салата — это отсутствие в нем майонеза… вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра феты. Эта заправка и вкуснее и полезнее любого майонеза, а именно в этом салатике я другой и не представляю. Очень рекомендую попробовать!
Чтобы приготовить очень вкусные домашние пельмени, потребуются значительные затраты времени, — но блюдо стоит того! Если постараться и налепить пельмешек впрок, так, чтобы хватило на несколько приемов пищи, то потраченное время окупится полностью, а результат сильно порадует потрудившихся поварят.
Нежные куриные голени обжаренные до золотистой корочки, нежный горчично-сливочный соус с грибами, белое сухое вино, несколько веточек тимьяна — и вот у вас уже готов ужин не хуже, чем в ресторане.