Творожные пончики во фритюре

26.01.2024 - 13:09 / kulinarniiblog.com / veesnaa

Новое, это забытье старое. И снова рецепт из «прошлого» в прямом и переносном смысле. Это рецепт уже был в блоге, но тогда у меня не было Instagram, и тем более TIkTok, для которого куда интереснее видео контент, чем картинки.

Сейчас, сделав видео инструкцию для этого рецепта, я решила обновить его и в блоге. Ингредиенты: Творог 9% — 500 гр. Яйцо – 2 шт.

Сахар – 100 гр. Ванильный сахар – 10 гр. Разрыхлитель – 10 гр.

Мука – 300 – 350 гр. Растительное масло – 500 гр. Приготовление: 1.

Творог протереть через сито или пробить блендером. 2. Добавить к творогу яйцо, сахар и ванильный сахар.

Перемешать. 3. Муку просеять через сито.

4. В часть муки добавить разрыхлитель, перемешать. 5.

В два приема ввести муку. Должно получится мягкое, упругое тесто. Тесто будет липнуть к рукам, это нормально.

Чтобы его домесить смажьте руки растительным маслом. Не забивайте тесто мукой. 6.

Пластиковую доску и руки смажьте растительным маслом. 7. Из теста скатываем шарики размером не больше грецкого ореха.

8. В сотейнике или не большом казанчике разогреваем растительное масло до кипения. 9.

Жарим пончики в разогретом масле по 3-5 минут с каждой стороны до золотого цвета. 10. Вынимаем на бумажное полотенце, затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.